Durante a 49ª edição da Expointer, o Pavilhão da Agricultura Familiar contará com a participação de 509 expositores oriundos de várias partes do Rio Grande do Sul. O evento ocorrerá entre os dias 29 de agosto e 6 de setembro, no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, situado em Esteio, na Região Metropolitana.
Os visitantes poderão encontrar uma variedade de produtos, incluindo queijos, embutidos, doces, geleias, pães e erva-mate, além de artesanato rural e uma seleção de plantas e flores.
Uma das inovações desta edição será a introdução de novas categorias no concurso destinado aos produtos do Pavilhão. Entre as novidades estão melado batido, doce cremoso de figo, erva-mate, queijo autoral e queijo artesanal serrano.
Conforme Bruna Bresolin, extensionista rural, os participantes não apenas recebem reconhecimento por seus produtos classificados, mas também obtêm informações valiosas que podem ser utilizadas para aprimorar suas produções.
“Todos os agricultores que participam do concurso recebem um retorno com as notas alcançadas nos diferentes quesitos, assim como uma avaliação descritiva feita pelo grupo de jurados. A partir dessas informações, eles têm subsídios para identificar aspectos que podem ser aprimorados e trabalhar na melhoria contínua dos produtos”, explica a extensionista.
Outro ponto alto do Pavilhão da Agricultura Familiar será a gastronomia. Sete cozinhas estarão disponíveis na praça de alimentação, oferecendo pratos tradicionais e receitas que refletem a cultura alimentar regional e caseira.
“Além dos alimentos provenientes das agroindústrias, teremos também artesanato rural e uma variedade de plantas e flores. É uma oportunidade única para descobrir essa diversidade em um único espaço”, ressalta Bruna.
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